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某公共建筑内设置了一餐厅,其建筑面积为2000㎡,下列关于该餐厅的厨房防火防爆的说法正确的是( )。

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考试:

问题:

某公共建筑内设置了一餐厅,其建筑面积为2000㎡,下列关于该餐厅的厨房防火防爆的说法正确的是( )。
A:应采用耐火极限不低2.00h的不燃烧体隔墙与其他部分分隔,隔墙上的门窗应为甲级防火门窗
B:烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置
C:应在燃气或燃油管道上设置紧急事故手动切断装置
D:厨房内应选择公称动作温度为79℃的喷头

答案:

B

解析:

选项A,隔墙上的门窗应为乙级防火门窗;选项C,应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置;选项D,厨房内应选择公称动作温度为93℃的喷头

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