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在使用()裱型时,要尽量缩短操作时间,并在温度较低的室温下进行,以减少温度对奶油的影响。

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考试:

问题:

在使用()裱型时,要尽量缩短操作时间,并在温度较低的室温下进行,以减少温度对奶油的影响。
A:黄油酱
B:鲜奶油
C:巧克力
D:糖粉酱

答案:

B

相关标签:

西式面点师(中级)     面点师     温度     室温     西式     奶油    

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