按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料、()、矿物性原料和人工合成原料四大类。 由 考证宝 分享 时间:2022-06-09 15:49:23 加入收藏 考试: 科目:(在线考试) 问题:按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料、()、矿物性原料和人工合成原料四大类。 A:鲜活原料 B:植物性原料 C:复制品原料 D:干货原料 答案:B 相关标签: 中式烹调师(初级) 原料 烹饪 烹调师 可将 物性 按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料、()、矿物性原料和人工合成原料四大类。 VIP会员可以免费下载题库 推荐度: 点击下载文档文档为doc格式 上一篇:加工料形时一般用于旺火速成的菜肴,原料应()。 下一篇:不属于油传热介质特点的是()。