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浸泡中药饮片的水温不宜超过

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考试:

问题:

浸泡中药饮片的水温不宜超过
A:20℃
B:30℃
C:40℃
D:50℃
E:60℃

答案:

E

解析:

本题考查对中药汤剂的煎煮的掌握情况。为便于煎出有效成分,在煎煮前先加常温水浸泡饮片,浸泡时间一般不少于30分钟,使药材充分吸收水分。但不宜使用60℃以上的热水浸泡饮片,以免使药材组织细胞内的蛋白质遇热凝固、淀粉糊化,不利于药物成分的溶出。

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第四节中药煎药     中药学综合知识与技能     煎药     中药学     中药饮片     水温     浸泡    
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