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组成缩合鞣质的基本单元是( )。

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考试:

问题:

组成缩合鞣质的基本单元是( )。
A:酚羟基
B:环己烷
C:苯环
D:邻二羟基
E:黄烷-3-醇

答案:

E

解析:

本题考查缩合鞣质的结构特点。缩合鞣质的化学结构复杂,目前尚未完全弄清。但普遍认为,组成缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇,最常见的是儿茶素。

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