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为什么要进行营养教育?营养教育工作者应具备哪些技能?

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考试:

问题:

为什么要进行营养教育?营养教育工作者应具备哪些技能?

答案:

(1)营养教育的目的  营养教育的目的在于提高各类人群对营养与健康的认识,消除或减轻不利于健康的膳食营养因素,改善营养状况,预防营养性疾病的发生,促进人们健康水平和生活质量的提高。(2)营养教育工作者应具备的技能  ①掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识。  ②了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响。  ③具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础。  ④具有传播营养知识的能力。  ⑤有一定现场组织协调和研究能力。

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二级营养师     营养     教育工作者     营养师     二级     具备    

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