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苯氨酸和山梨酸()都是常见的食品防腐剂,下列物质中只能与其中一种酸发生化学反应的是()。

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考试:

问题:

苯氨酸和山梨酸()都是常见的食品防腐剂,下列物质中只能与其中一种酸发生化学反应的是()。
A:甲醇
B:溴水
C:氢氧化钠
D:金属钾

答案:

B

解析:

甲醇可以和两个酸发生脂化反应;氢氧化钠可以和两个酸发生酸碱反应;金属钾可以和两个酸反应生成苯氨酸钾和山梨酸钾;溴水只能和山梨酸发生加成反应。

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