考证宝(kaozhengbao.com)

根据菜单价格形式分类,菜单可分为(  )。

考证宝 分享 时间: 加入收藏

考试:

问题:

根据菜单价格形式分类,菜单可分为(  )。
A:固定菜单
B:循环菜单
C:零点菜单
D:套餐菜单
E:混合式菜单

答案:

CDE

解析:

根据不同的菜单价格形式,所有菜单可以分成三种类型:①零点菜单;②套餐菜单;③混合式菜单。其中,零点菜单是最常见、使用最为广泛的一种菜单形式。零点菜单的价格形式是每一道菜式都标明价格。零点菜单的价格档次较多,能迎合不同层次客人的要求;套餐菜单套餐俗称公司菜,又称和菜。套餐是固定价格的整套餐饮的意思。套餐菜单的价格也都以整套餐饮为单位,而不是以单个菜式为单位;混合式菜单综合了零点菜单与套菜菜单的特点和长处,主要缺点是菜单过大,使用不便。

相关标签:

(初级)旅游经济     菜单     初级     分为     根据     形式    
221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享